最新公告:
早餐早点,手把手教学,教会为止,期间包吃住!
招商热线:13311088838
早点知识
联系我们
13311088838

手机:13311088838

地址:北京市房山区窦店房山于庄27号

电话:13699191131

邮箱:331986752@qq.com

早餐知识
当前位置:首页 > 早点知识 > 早餐知识
养生从早餐开始——荞麦面

  健康小语


  荞麦富含赖氨酸以及铁、锰、锌等微量元素,还含有丰富的膳食纤维,具有很好的营养保健作用。


  厨房心得


  1.选择平底锅(不粘型)摊鸡蛋皮,可以保证一次成功。摊的时候只需要锅底抹没即可,一定要用小的火来摊。


  2.搭配的蔬菜可以按自己的喜好更换或增减,我一般都会选择时令食材。


  3.喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒或者辣子油。


  荞麦营养丰富,建议大家吃一吃,荞麦面条是荞麦粉兑上面粉后做出来的面条,自己做的话记得荞麦粉不要放太多,一般放三成即可,不然面条容易发苦。一般大型超市里都可以买到荞麦面,有冷冻的、保鲜的和干燥的,我这里示范的也是买来的保鲜荞麦面。

养生从早餐开始——荞麦面.jpg


  材料


  荞麦面1把(约80克),豆腐干2块,胡萝卜半根,芦笋3根,金针菇1把(约50克),鸡蛋1个,盐、色拉油、葱花、米醋适量


  制作


  1.将除面条以外的所有食材切丝备用,鸡蛋摊成鸡蛋皮,也切成丝备用。


  2.烧开一锅水,下入荞麦面,用筷子挑几下,防止粘锅和溢锅。


  3.炒锅倒油烧热后倒入蔬菜炒半分钟,冲入2杯热水。


  4.将烫软的面条捞到炒锅中,用筷子挑拌几下。


  5.加盐调味,加入蛋丝和葱花,淋点米醋,即可出锅装碗。