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便捷早餐鸡蛋肉丝炒面

便捷早餐鸡蛋肉丝炒面.jpg

  原料


  拉面100克,肉丝50克,鸡蛋1个,植物油、盐、葱花、姜丝、酱油适量。


  达人支招


  面条煮好后需放在一个干净无水分的盆里晒凉。


  做法


  1锅内加水煮沸,放入拉面,煮至八成熟,捞出沥干水分,加少量植物油拌匀。


  2炒锅烧热,倒进植物油,将鸡蛋液倒进锅里,煎好后,盛出鸡蛋,锅内留油。


  3转大火,放进肉丝,翻炒至变色后,加酱油、盐、姜丝和葱花爆香,盛入碗中。


  4将拉面放入肉碗内拌匀,放上煎好的鸡蛋。