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早点培训老师讲解兵卫鸭肉荞麦面做法

  1面饼带有荞麦香,吃起来很顺滑,软硬适度,时间长了也不会软塌。


  2料包有两个,是整碗汤汁的灵魂,附带的鸭油调味作用很大,很惊喜。


  3汤头非常好喝,清淡中带有一点点肉香和鲜味。

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  兵卫鸭肉荞麦面是由日清推出的一款速食拉面,兵卫系列主打日式传统风味。这款拉面的汤底中加入鸭肉精华和鸭油,料包中含有真正的鸭肉和油炸香葱,其中葱选用的是日本著名的下仁田品种,葱白短而粗,肉质柔软,纤维极少,蛋白质含量很高。


  兵卫:日本官职名称,多由下级武士担任,主要负起工程内部守卫的职责。兵卫鸭肉荞麦面的广告也是以日本武士为故事原型,由佐藤健出演。


  日本传统面食料理分为乌冬面、拉面和荞麦面,其中荞麦面的历史最为悠久,荞麦面是将荞麦种子加工制成荞麦粉后,再加入面粉等增加筋性,同水混合后做成的面条。在日本,一般夏天常食荞麦冷面,冬天则做成荞麦汤面,在大晦(日本除夕)通常要吃跨年荞麦面,意为“去除旧的一年的厄运,顺利迎接新的一年”。


  荞麦冷面一般会佐以酱汁,最常见的组合就是冷的鲣鱼高汤搭配葱花及山葵,当然还有使用鸭子炖煮之后的高汤作为蘸面汁的鸭肉荞麦面。


  日清将兵卫鸭面同日本平安时代的诗人鸭长明相结合,推出了一款竖版卷轴式射击网页游戏《鸭长明野望之快餐方丈记》,故事讲述了鸭长明依靠祖母财产过活而不肯谋生,玩家通过挑战关卡,帮助鸭长明登上鸭神社的宫司,游戏中会出现鸭长明最爱的兵卫鸭面来帮助玩家释放必杀技,除了用射击击退敌人,还会出现一些和歌选题的挑战。


  食用方法


  料包打开,倒在面饼上,冲入410ml沸水,加盖静置约3分钟即可。