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如何才能做出一款畅销拉面

  1、从它的面饼来说,这款面是微卷毛面,不适合干吃,口感比较爽滑。


  2、从它的汤头来说,调料只有一包味噌酱,是整碗面的精华,味道很浓厚,层次也比较丰富,酱油味比较重,有一点辣感,但是偏咸,总的来说,吃起来很像在店里吃的拉面而不是速食面,另外里面有很多发酵物,很健康。


  想找日本最好吃的拉面,就得去北海道地区。北海道拉面以酱油、味噌、盐味三种口味为主。最初是盐味占主流,后来则发展成以札幌拉面为代表的味噌味拉面为主流了。

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  札幌拉面与喜多方拉面(喜多方ラーメン)、博多拉面(博多ラーメン)并列为日本三大拉面。“白桦山庄”则是札幌拉面中十分有名的拉面品牌,实体店铺位于北海道著名的拉面集结地——札幌拉面共和国,广场内集合了8间目前北海道人气最高的拉面名店,除了札幌白桦山庄,还有函馆あじさい、旭川梅光轩、江别银波露等,这里每年都会举行最受欢迎的拉面评选活动,并收集食客的评价反馈,用以激励各家店铺革新和进步。


  地址:札幌车站旁ESTA百货10层,坐到JR札幌站之后步行约3分钟即可到达。


  “白桦山庄”创始人菅沼省吾因为对拉面抱有一腔热血,所以毅然辞职投入“拉面事业”,在无数次的尝试后,最终建立了“白桦山庄”这个拉面品牌。“札幌白桦山庄味噌拉面”是“白桦山庄”出品的一款速食面,主打浓郁味噌口味,为了丰富汤底的口感,加入了猪油、生姜、辣椒和花椒等。拉面使用低温冷冻干燥,减少营养成分的损失,保持发酵物的活性。非油炸面饼未经过油炸过程,更加营养健康。


  食用方法


  ❶面饼放入500ml沸水中煮约3分钟。❷面煮好后,倒入料包,再继续煮1分钟即可。