1、从它的面饼来说，这款面是微卷毛面，不适合干吃，口感比较爽滑。

　　2、从它的汤头来说，调料只有一包味噌酱，是整碗面的精华，味道很浓厚，层次也比较丰富，酱油味比较重，有一点辣感，但是偏咸，总的来说，吃起来很像在店里吃的拉面而不是速食面，另外里面有很多发酵物，很健康。

　　想找日本最好吃的拉面，就得去北海道地区。北海道拉面以酱油、味噌、盐味三种口味为主。最初是盐味占主流，后来则发展成以札幌拉面为代表的味噌味拉面为主流了。

　　札幌拉面与喜多方拉面（喜多方ラーメン）、博多拉面（博多ラーメン）并列为日本三大拉面。“白桦山庄”则是札幌拉面中十分有名的拉面品牌，实体店铺位于北海道著名的拉面集结地——札幌拉面共和国，广场内集合了8间目前北海道人气最高的拉面名店，除了札幌白桦山庄，还有函馆あじさい、旭川梅光轩、江别银波露等，这里每年都会举行最受欢迎的拉面评选活动，并收集食客的评价反馈，用以激励各家店铺革新和进步。

　　地址：札幌车站旁ESTA百货10层，坐到JR札幌站之后步行约3分钟即可到达。

　　“白桦山庄”创始人菅沼省吾因为对拉面抱有一腔热血，所以毅然辞职投入“拉面事业”，在无数次的尝试后，最终建立了“白桦山庄”这个拉面品牌。“札幌白桦山庄味噌拉面”是“白桦山庄”出品的一款速食面，主打浓郁味噌口味，为了丰富汤底的口感，加入了猪油、生姜、辣椒和花椒等。拉面使用低温冷冻干燥，减少营养成分的损失，保持发酵物的活性。非油炸面饼未经过油炸过程，更加营养健康。

　　食用方法

　　❶面饼放入500ml沸水中煮约3分钟。❷面煮好后，倒入料包，再继续煮1分钟即可。